'Aaaaa 'pizz'!

Non ero molto contenta delle mie ricette di pizza fatta in casa perciò ho deciso di provare finché il risultato non sarebbe stato di quelli graditi. E oggi ci sono riuscita a quanto pare per la gioia delle mie figlie!
Ecco la mia pizza vincente:

INGREDIENTI
1 Kg di farina 00 (io ho quella portata dall'Italia)
60 g di lievito di birra
30 g di sale
2 cucchiai di zucchero
600 g di acqua tiepida
6 cucchiai di olio evo

PREPARAZIONE
In una ciotola si mescola il sale con dell'acqua tiepida. In un altra ciotola si mescolano  il lievito, lo zucchero e dell'acqua tiepida e si lascia un po finché non si forma una schiuma in superficie.

In mezzo alla farina si versano le due ciotole e l'olio evo. Si lavora l'impasto per almeno 10 minuti e si lascia riposare coperto con un canovaccio per circa 2 ore o meno finché raddoppia di volume.

Dovrebbe bastare per fare 3 o 4 pizze tonde. Io ne ho fatto 2 teglie da forno.

Le teglie si ungono con olio d'oliva, si stende l'impasto con le mani, si mette la passata di pomodoro preparata con sale e olio d'oliva in precedenza e si cosparge di mozzarella. 

Nel forno a 250°C per massimo 15 minuti e 'aaaaa pizz è pronta!
Potete aggiungere altri ingredienti a piacere!

BUON APPETITO!